案件詳情：【星巴克私換標簽使用過期食材】12月13日，星巴克被曝存在咖啡原料過期繼續(xù)賣，保質(zhì)期隨意改，廢棄糕點再上架。星巴克中國稱已開始內(nèi)部調(diào)查，有結(jié)果將盡快作出回應。
十二月十三日，著名咖啡品牌星巴克被曝光，原料過期繼續(xù)出售，保質(zhì)期隨意改變，廢棄糕點再上架等問題，隨后星巴克方面表示已經(jīng)展開內(nèi)部調(diào)查，將盡快回復。
公司中國宣布啟動內(nèi)部調(diào)查。
《北京青年報》12月13日報道，星巴克中國公司稱，已對無錫星巴克兩家門店存在原料質(zhì)量問題，并將承諾“未過夜開封”的糕點次日再賣等問題，其已開始進行內(nèi)部調(diào)查，并將盡快回復。
但記者通過星巴克App查詢發(fā)現(xiàn)，截至發(fā)稿時，涉事門店中有一家位于無錫星巴克震澤路店顯示為“結(jié)束營業(yè)”，另一家店則顯示為“結(jié)束營業(yè)”，另外一家店仍可點單。
這兩家商店都被曝光篡改原材料的有效期。
十二月十三日早上，據(jù)新京報報道，在無錫市兩家星巴克門店秘密調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些門店經(jīng)常觸及食品安全紅線。
材料過期后還繼續(xù)使用，做成多款暢銷飲料賣出，如果舊材料剩下的多，售貨員會直接篡改保質(zhì)期。原來貨架期只有一天的紅茶液和抹茶液，往往到了過期的時候還剩不多，因此篡改保質(zhì)期的情況也時有發(fā)生。并且該商店的負責人也知道這一行為，主管、售貨員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有些食材被人“延保”一周。
這間星巴克商店沒有專門為偷換原料的貨架時間。而在另一家星巴克商店，面對過期食品，他們采取了同樣的做法。
許諾“開封不過夜”點心，次日又悄悄上架。一位主管更明確地說，將前一天剩余的賣掉，繼續(xù)把昨天剩余的賣掉，“今天新買的，就是昨天剩余的。”
另外，上面提到的商店也有用吧臺毛巾擦拭垃圾箱，而且毛巾沒有扔掉，而是繼續(xù)使用等衛(wèi)生問題，以及提前處理問題食材應付檢查等問題。
法條鏈接
依照中華人民共和國食品安全法的相關規(guī)定：
(一)食品經(jīng)營超過保質(zhì)期的，有關主管部門應當依照職責分工，沒收違法所得、非法生產(chǎn)、銷售的食品和用于非法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等；
(二)非法銷售的食品價值不超過10,000元的，處以2000-5萬元人民幣的罰款；
(三)貨物價值超過一萬元時，處貨物價值五倍以上十倍以下的罰款；
情節(jié)嚴重的，吊銷執(zhí)照；
(五)生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或出售不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失之外，還可要求生產(chǎn)商或銷售商賠償十倍的損失。
深圳經(jīng)濟案件律師談關于過期變質(zhì)食品的法律規(guī)定
《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，依法沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品添加劑，由縣級以上人民政府對從事非法生產(chǎn)經(jīng)營活動的工具、設備、原料等進行沒收；非法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，對食品添加劑貨值金額不足一萬元的，處5萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，對貨物價值十倍以上二十倍以下罰款，情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照
(一)生產(chǎn)經(jīng)營致病菌、農(nóng)藥殘留量、獸藥殘留、生物毒素、重金屬及其它對人體健康有危害的物質(zhì)，如食品添加劑、食品添加劑；
(二)使用過期食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營所述食品添加劑；
(三)生產(chǎn)經(jīng)營超出范圍、超限使用食品添加劑的食品；
(四)生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、發(fā)霉、污垢、雜質(zhì)、雜質(zhì)、摻假、感官性狀異常的食品、食品添加劑；
(五)生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
(六)生產(chǎn)經(jīng)營保健食品、特殊醫(yī)療用途配方食品、嬰兒配方乳粉、或未按照產(chǎn)品注冊、生產(chǎn)工藝等技術要求組織生產(chǎn)；
(七)嬰兒配方乳粉分裝生產(chǎn)，或同一企業(yè)以相同配方生產(chǎn)不同品牌嬰兒配方乳粉；
(八)使用新的食品原料生產(chǎn)食品，或生產(chǎn)食品添加劑新品種，安全評估不合格；
(九)食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門責令召回或停止經(jīng)營后，仍不召回或者停止經(jīng)營。
總結(jié)：這就叫“民以食為天”。星巴克在原材料上出現(xiàn)的問題引發(fā)了不小的風波，這讓國人對其品牌的信任度大大降低。要想贏利，首先要保證原料的質(zhì)量，才是做好品牌的王道，經(jīng)營者在經(jīng)營的同時更要履行保護消費者權益的義務。供應過期的產(chǎn)品，品牌再大也無法永久保存。深圳經(jīng)濟案件律師